Verdieping: slowcookers in detail
De Tefal en de Sage lijken op papier gelijk, maar kiezen een andere afweging
Beide zijn een slowcooker, een snelkookpan en een aanbraadpan in één, met 6 liter inhoud. Het prijsverschil is € 132: € 86 voor de Tefal en € 218 voor de Sage. De Sage geeft meer details over het drukkoken: acht niveaus van 1,5 tot 12 psi. Bij de Tefal is de druk niet vermeld, en ook de duur van de slowcookstand ontbreekt bij beide.
Waar de Tefal wint: startuitstel, tot 24 uur warmhouden volgens Coolblue en een prijs per liter van € 14,33 tegenover € 36,33. Waar de Sage wint: een aftelklok op het scherm, een afneembaar vaatwasserbestendig deksel, een iets lager gewicht (5,5 tegen 5,8 kg) en een iets langer snoer (1,15 tegen 1 m). De pan van de Sage is volgens klanten licht en vaatwasserbestendig, die van de Tefal niet.
Bij de beoordelingen scoort de Sage hoger op alle drie de onderdelen (8,9, 9,1 en 9,2 tegen 8,3, 8,8 en 8,6), maar met 15 stemmen tegen 47. Dat verschil is klein genoeg om in een enkele kritische beoordeling te verdwijnen. Past niet: wie de Sage koopt vanwege de scores, koopt op basis van een dun dossier en betaalt € 132 extra voor wat vooral gemak is.
Wat klanten bij Coolblue over het gebruik schrijven, verschilt per apparaat. Bij de Tefal noemen ze dat hij snel op druk komt en dat je in dezelfde pan kunt aanbraden en slowcooken, en bij de Sage dat de stoom automatisch ontsnapt en dat de knoppen in het begin goedkoop aanvoelden. Dat laatste schrijft één klant; in beide gevallen wordt de bediening verder als eenvoudig beschreven.
De GreenPan is geen kleinere Tefal maar een ander soort apparaat
Volgens Kieskeurig is de GreenPan een slowcooker zonder drukkoken en zonder airfryerfunctie. Het vermogen is 1350 W, hoger dan bij de Tefal en de Sage, maar dat gaat niet naar drukkoken. Coolblue noemt aanbraden in de pan en een stoomrek om zonder vocht te stomen. De pan is een keramische antiaanbaklaag op aluminium, en klanten noemen hem PFAS-vrij. Over gezondheid zeggen wij daarmee niets; het is een eigenschap die klanten noemen.
Het verschil met de Tefal is € 88. Daarvoor krijg je geen extra functies maar een andere keuze: pure slowcooker met uitneembare pan en opvallend design, tegenover een multifunctioneel apparaat met vaste pan en kunststof deksel. Klanten van Coolblue noemen het design aantrekkelijk genoeg om op het aanrecht te laten staan, maar ook groot en duur vergeleken met een gemiddelde slowcooker. Met 40,5 liter aanrechtruimte neemt hij bijna anderhalf keer zoveel in als de Strex 6,5 liter.
Onduidelijk blijft de timer en de vaatwasserstatus van de pan, waarover Coolblue en Kieskeurig verschillen. Kijk daarom in de handleiding voordat je koopt als dat voor jou doorslaggevend is. Past niet: wie een snelkookpan nodig heeft, of een slowcooker onder € 100 zoekt.
Naast de Sage kost de GreenPan € 44 minder bij dezelfde 6 liter. Wat je dan inlevert, zijn de acht drukniveaus, de aftelklok op het scherm en de elf standen, en wat je erbij krijgt is 250 W extra en 8 uur warmhouden in plaats van 30 minuten. Voor wie nooit druk kookt en vaak lang van huis is, is dat verschil in warmhouden groter dan het verschil in functies.
Wat de drie goedkope modellen vertellen en wat niet
De Strex 3,5 liter, de Strex 6,5 liter en de Champion SC210 kosten € 39,99, € 49,99 en € 80,99. Ze hebben 200 W, 320 W en 320 W, en geen van de drie noemt een aanbraadfunctie. Bij de Strex-modellen is het deksel van gehard glas. De Strex-pagina's zijn het uitgebreidst: keramische uitneembare pan, vaatwasserbestendig, afmetingen, twee jaar garantie en een heldere retourregeling. Retour kan binnen 30 dagen, met ongeveer € 6,95 verzendkosten voor jouw rekening.
De Champion is vooral een verhaal van wat ontbreekt. Bluemall noemt 6,5 liter, 320 W en instelbare tijd en temperatuur, en verder niets over pan, deksel of garantie. Voor € 31 meer dan de Strex 6,5 liter krijg je dus meer sturing, maar minder zekerheid. Ook de levertijd is niet vermeld; Bluemall noemt alleen gratis verzending via DHL.
Geen van deze modellen heeft meer dan twee beoordelingen. De placering rust daarom op specificaties en prijs, en niet op ervaring van gebruikers. Past niet: wie een slowcooker zoekt voor dagelijks gebruik en zekerheid wil over duurzaamheid, legt eerst de Tefal naast de Strex 6,5 liter: voor € 36,01 meer koop je drukkoken, aanbraden en 47 beoordelingen.
Let bij de levering op de verschillen tussen de winkels. Strex noemt gratis verzending en bezorging de volgende dag bij een bestelling op een werkdag voor 23.59 uur, Bluemall noemt gratis verzending via DHL zonder levertijd, en Coolblue noemt bij de GreenPan bezorging de volgende dag als je voor 23.59 uur bestelt. Bij een defect handelt Coolblue de afhandeling af; bij Strex stuur je het product zelf op, op eigen kosten, binnen de garantie van twee jaar.
Zo komen de placeringen tot stand en wat dat betekent voor de lijst
De ranglijst volgt uit zes onderdelen met gewichten: klantbeoordelingen en garantie wegen 25 procent, instellingen en bediening 20, inhoud, aanbraden en prijs elk 15, en schoonmaken 10. Elk model wordt aan dezelfde maatstaf gehouden. Staat een functie niet in de gegevens, dan telt die als afwezig, en heeft een model minder dan tien beoordelingen, dan krijgt het op dat onderdeel een neutrale score. Zo wordt onbekend nooit beloond.
Dat verklaart de uitkomst. De Tefal wint doordat hij de hoogste score haalt op instellingen en op beoordelingen, hoog scoort op functies en een middenprijs heeft; alleen bij het schoonmaken blijft hij achter. De Sage loopt vooral punten mis op de prijs. De goedkope modellen winnen punten op prijs, maar verliezen ze op regeling, functies en beoordelingen.
De prijzen zijn op 1 november bij Coolblue, Strex en Bluemall zelf nagelopen. Bij winkels die automatische controle blokkeren, zoals bol.com en MediaMarkt, kon dat niet, en zulke prijzen zijn daarom niet gebruikt. Prijzen veranderen vaak, dus controleer de actuele prijs op het moment dat je koopt.
Als er een onafhankelijke test van een van deze exacte modellen verschijnt, is dat de reden om de lijst opnieuw te bekijken. Dan zouden de metingen van de temperatuurregeling en de gelijkmatigheid van het garen de beoordelingen van klanten aanvullen, en kan de volgorde veranderen. Tot die tijd blijft het onderdeel beoordelingen rusten op wat klanten bij de winkel schrijven.
Koopgids: zo kies je slowcooker
Een laag wattage zegt bij een slowcooker weinig over het resultaat
De Strex 6,5 liter en de Champion halen 320 W, de kleine Strex 200 W, de Tefal 1000 tot 1200 W, de Sage 1100 W en de GreenPan 1350 W. Wie op wattage koopt, ziet de GreenPan als sterkste. Maar het hoge vermogen hangt in deze selectie samen met extra functies: aanbraden bij de GreenPan, aanbraden en drukkoken bij de Tefal en de Sage. De modellen zonder vermelde aanbraadfunctie geven 200 tot 320 W op.
Reken je het door, dan blijft het een bovengrens. Draait de Strex 6,5 liter acht uur lang op vol vermogen, dan is dat 2,56 kWh. De GreenPan zou in dezelfde tijd 10,8 kWh halen. Het werkelijke verbruik per gerecht is bij geen enkel model vermeld, dus die getallen laten vooral zien hoeveel ruimte er tussen de modellen zit, geen verwachting voor je stroomrekening.
Een verhouding die vaak opduikt, is de prijs per watt. Die ligt bij de Tefal tussen € 0,07 en € 0,09 (afhankelijk van of je 1200 of 1000 W aanhoudt), bij de GreenPan op € 0,13, bij de Strex 6,5 liter op € 0,16 en bij de Sage op € 0,20. Dat de Sage hier het duurste uitkomt, zegt vooral dat hij duur is, niet dat hij meer vermogen biedt dan de Tefal: 1100 W tegen 1000 tot 1200 W. Het vermogen is dus geen maat voor het verschil tussen de modellen.
Het lage vermogen past niet bij iedereen. Wil je de pan ook als snelkookpan gebruiken, dan kom je uit bij de Tefal of de Sage, en wil je alleen in de pan aanbraden, bij die twee of de GreenPan. De Strex-modellen en de Champion noemen geen van beide functies.
Zes liter is niet altijd zes liter bruikbaar
Tefal noemt een kom van 6 liter en een bruikbare inhoud van 3,8 liter, bedoeld voor 4 tot 6 personen. De Sage en de GreenPan geven alleen 6 liter, de Strex en de Champion 6,5 liter en de kleine Strex 3,5 liter. Zet je de getallen zonder kanttekening naast elkaar, dan lijken de Tefal, de Sage en de GreenPan gelijk. Maar alleen Tefal zegt hoeveel van de kom je werkelijk kunt vullen; bij de andere modellen is de bruikbare inhoud niet vermeld, en daarom kun je niet stellen dat de GreenPan meer eten kwijt kan dan de Tefal.
De ruimte op je aanrecht is wel te rekenen, voor de modellen die afmetingen noemen. De GreenPan neemt 40,5 liter in, de Sage 39,2 liter, de Strex 6,5 liter 28,4 liter en de kleine Strex 20 liter. Per liter pan is dat 4,4 liter aanrechtruimte bij de grote Strex, 6,5 bij de Sage en 6,7 bij de GreenPan. Bij de Tefal en de Champion kan dat niet, want de afmetingen ontbreken, en dat is bij een apparaat dat vaak op een vaste plek in de kast of op het aanrecht moet passen een gemis.
Het formaat bepaalt ook of het apparaat in een gewone keuken past. De Sage is 32 cm hoog met gesloten deksel, en een klant van Coolblue schrijft dat het deksel omhoog klapt, zodat hij niet onder elk kastje past. Hoe hoog het deksel dan komt, is niet vermeld. Bij de GreenPan, de Tefal en de Champion ontbreekt de hoogte helemaal, dus meet je kastruimte pas na als je de maten zelf bij de fabrikant of winkel hebt nagevraagd.
Wat niet past: voor één of twee personen is de 6,5 liter versie van Strex veel pan, en de kleine Strex scheelt € 10 en 8,4 liter aanrechtruimte. Voor vier tot zes personen noemt Tefal 3,8 liter bruikbaar; de 3,5 liter van de kleine Strex zit daar net onder.
Warmhouden duurt bij het ene model een half uur en bij het andere een dag
Volgens Coolblue houdt de Tefal tot 24 uur warm, de GreenPan 8 uur en de Sage 30 minuten. Strex noemt de functie in de productnaam, zonder duur, en bij de Champion is warmhouden niet vermeld. Sage noemt de duur zelf niet, dus die 30 minuten komen van de winkel.
Dat verschil telt zodra je van huis bent. Stel dat een gerecht na 6 uur klaar is en jij pas na 9 uur thuiskomt: dan moet het 3 uur warm blijven. Dat past ruim binnen de 8 uur van de GreenPan en de 24 uur van de Tefal, maar niet binnen de 30 minuten van de Sage. Een startuitstel kan dat deels oplossen: de Tefal heeft dat volgens Tefal, de Sage volgens Coolblue niet.
Zet je de getallen om in minuten, dan houdt de GreenPan met 480 minuten 16 keer zo lang warm als de Sage met 30 minuten, en de Tefal met 1440 minuten 48 keer zo lang. De duur zegt niets over het stroomverbruik in die uren, want dat is bij geen model vermeld. Het zegt alleen hoe lang een klaar gerecht kan wachten voordat je het moet opeten of koud zet.
Kom je thuis rond het einde van de kooktijd, dan zijn 30 minuten genoeg. Het is een zwak punt voor wie lang weg is en een neutrale eigenschap voor wie thuis is als het klaar is.
Een timer is niet hetzelfde als een startuitstel, en je hebt vaak het tweede nodig
Een timer telt af vanaf het moment dat je start. Een startuitstel bepaalt wanneer het koken begint. Wie 's ochtends alles in de pan doet en wil dat het pas later opwarmt, heeft het uitstel nodig, en dat verschilt per model. De Tefal noemt startuitstel, maar in de gegevens van Coolblue staat geen aparte timer. De Sage heeft een aftelklok op het scherm en geen startuitstel. Over de GreenPan zijn de bronnen het oneens: Coolblue noemt geen timer, Kieskeurig geeft er een op.
Bij de goedkope modellen is het beeld vager. Strex verwijst naar programmeermogelijkheden zonder timer te noemen, en bij de Champion staat dat je tijd en temperatuur instelt, wat in de praktijk de functie van een timer heeft. Of een van deze modellen na afloop terugschakelt naar warmhouden, is bij Strex en de Champion niet vermeld.
Past niet: wie het apparaat alleen aanzet als hij thuis is, heeft aan geen van beide veel, en besteedt het prijsverschil beter aan inhoud of een pan die in de vaatwasser kan.
Drukkoken in hetzelfde apparaat kost tussen € 36 en € 168 extra
De Tefal en de Sage combineren slowcooken met een snelkookpan. De Tefal kost € 36,01 meer dan de Strex 6,5 liter, de Sage € 168,01. Voor die bedragen krijg je drukkoken, aanbraden, stomen en rijst in één apparaat, maar je betaalt ook voor functies die je misschien nooit gebruikt. Wie alleen stoofpotten en soep in de slowcooker maakt, heeft aan de Strex genoeg; wie wekelijks een snelle bonensoep of risotto wil, krijgt bij de Tefal het meeste per euro.
De GreenPan laat zien dat een pure slowcooker ook € 174 kan kosten. Wat je daarvoor krijgt volgens klanten en Coolblue: aanbraden in dezelfde pan, een stoomrek, warmhouden tot 8 uur en een keramische, PFAS-vrije pan. Dat is € 124,01 meer dan de Strex 6,5 liter, bij een halve liter minder pan. Of die extra functies dat bedrag waard zijn, hangt af van de vraag of je ze gebruikt.
Reken ook de kosten na de aankoop mee. Bij de Tefal moet volgens de fabrikant de afdichtring van het deksel om de twee jaar worden vervangen; wat die ring kost, is niet vermeld. Tefal noemt op zijn pagina ook een reparatiebelofte van 15 jaar, maar de garantie zelf is twee jaar. Bij de Strex-modellen is de garantie ook twee jaar, met gratis reparatie waarbij je alleen het opsturen betaalt. Bij Sage en GreenPan noemt Coolblue minimaal twee jaar.
Past niet: wie alleen langzaam wil garen, betaalt bij de Sage ruim 4,7 keer zoveel per liter als bij de Strex 6,5 liter voor drukkoken dat hij dan niet gebruikt. Vergelijk dan liever de GreenPan.
Aanbraden in dezelfde pan scheelt een koekenpan, mits je model het kan
Veel stoofpotrecepten beginnen met aanbraden. Met een model dat dat in de pan zelf kan, bespaar je een koekenpan en een stap in de afwas. De Tefal noemt zeven programma's voor aanbraden, de Sage noemt aanbraden en sauteren, en de GreenPan heeft volgens Coolblue een sauteerfunctie in dezelfde pan. Bij de Strex-modellen en de Champion staat niets over aanbraden, dus daar braad je vooraf in een aparte pan.
Let wel op de beperkingen. Een klant van Coolblue schrijft dat het deksel van de Tefal open moet blijven tijdens het braden, anders stopt het apparaat met een foutmelding. En het kunststof deksel van de Tefal zit vast aan het apparaat, wat het schoonmaken volgens klanten lastiger maakt.
Past niet: maak je vooral gerechten waarbij het vlees niet eerst gebakken wordt, zoals soepen, dan is de aanbraadfunctie geen reden voor een duurder model.
Beoordelingen onder de tien zeggen weinig, ook als het gemiddelde vijf is
De Strex 6,5 liter heeft één beoordeling (5 van de 5), de kleine Strex twee (gemiddeld 4,5) en de Champion geen. Zulke aantallen zeggen niets over duurzaamheid of gebruiksgemak. Daarom krijgen modellen met minder dan 10 beoordelingen in deze vergelijking een neutrale score op dit onderdeel, zodat een leeg of klein dossier niet als goed nieuws telt.
Ook bij de drie modellen met meer dan tien beoordelingen telt het aantal mee. De Tefal heeft 47 beoordelingen bij Coolblue, waarvan 43 vier of vijf sterren, 91 procent. De Sage heeft 14 van de 15, 93 procent, en de GreenPan 12 van de 12. Bij 12 beoordelingen verandert één kritische klant het aandeel van 100 naar 92 procent, bij 47 beoordelingen nauwelijks. Daar komt bij dat de beoordelingen van de Tefal die Coolblue toont uit 2020 stammen.
Wat de deelscores bij Coolblue zeggen, is beperkt. De drie onderdelen zijn gebruiksgemak, duurzaamheid en vormgeving, en ze zeggen iets over hoe tevreden klanten zijn, niet over hoe goed de pan garen kan. Een hoog cijfer voor vormgeving, zoals de 9,5 bij de GreenPan, vertelt je dus niets over de temperatuurregeling. Gebruik ze vooral om modellen met veel stemmen naast elkaar te leggen.
Past niet: wie op beoordelingen kiest, moet bedenken dat ze gebruiksgemak, duurzaamheid en vormgeving meten en niet hoe gelijkmatig een pan verwarmt. Dat is voor geen model gemeten.
Het aantal programma's zegt minder dan je denkt
De omschrijving van Tefal noemt 25 automatische programma's, de kenmerkentabel op dezelfde pagina 12. Het verschil zit in het tellen: de omschrijving rekent 3 programma's voor drukkoken, 3 voor stoven en soep, 3 voor stomen, 7 voor aanbraden en 3 voor sudderen. Dat zijn 19 programma's in vijf groepen, plus bakken, slowcooken, opwarmen, een programma voor rijst, haver, granen en babyvoeding en een handmatige stand. Wie zijn gerechten op functie indeelt, komt dus eerder op de groepen uit dan op 25.
De Sage noemt 11 standen die lopen van snel tot langzaam, de GreenPan en de Strex-modellen noemen geen aantal programma's, en de Strex heeft drie warmtestanden. Het getal van de Tefal is dus niet te vergelijken met dat van de Sage zonder te weten wat er wordt meegeteld. Ga uit van wat je werkelijk kookt: stoofpotten en soep hebben genoeg aan een lage en een hoge stand, rijst en risotto vragen een apart programma.
Past niet: wie met drie standen genoeg heeft, hoeft niet op het aantal programma's te kopen en kan de Strex 6,5 liter nemen, die per liter ruim 46 procent minder kost dan de Tefal (€ 7,69 tegen € 14,33).
