Verdieping: broodbakmachines in detail
Wat de deelcijfers van Coolblue verraden over de bovenste vijf
Coolblue splitst het klantcijfer in vier onderdelen: prestaties, gebruiksgemak, duurzaamheid en vormgeving. Bij de Panasonic SD-YR2540 zijn dat 9,5, 9,4, 8,9 en 9,0. Bij de Inventum BM55 8,9, 9,2, 8,0 en 9,0. Bij de Moulinex OW6101 9,0, 9,0, 8,4 en 8,7. Bij de Panasonic SD-R2530 9,0, 9,1, 8,1 en 8,6, en bij de SD-B2510 9,1, 9,1, 8,7 en 8,6.
Twee dingen vallen op. Bij vier van de vijf modellen is duurzaamheid het laagste onderdeel, bij de BM55 met 8,0 het laagst; alleen bij de SD-B2510 ligt de vormgeving (8,6) lager dan de duurzaamheid (8,7). Klanten zijn dus tevreden over wat de machine bakt, maar minder over hoe lang hij meegaat. Verder ligt het prestatiecijfer van de SD-YR2540 0,6 punt boven dat van de BM55 (9,5 tegen 8,9), terwijl de BM55 toch hoger staat. Dat komt door de prijs, die voor 15 procent meetelt: het verschil van € 124 weegt zwaarder dan dat ene deelcijfer.
Een kanttekening: deze deelcijfers zijn gemiddelden van wat klanten zelf invullen. Ze zeggen niets over hoe gelijkmatig het brood bruin wordt of hoe hoog het rijst, en klanten beoordelen hun eigen machine, niet naast elkaar.
De twee Panasonics van € 189 verschillen meer dan hun typenummers doen vermoeden
De Panasonic SD-YR2540 en de SD-R2530 kosten allebei € 189 bij Coolblue. De YR2540 heeft volgens Coolblue 32 programma's en een extra kneedhaak, de R2530 heeft 30 programma's en een maatlepel voor zuurdesem. Volgens Panasonic heeft de YR2540 een gist- en een notendispenser. Bij de R2530 noemt Coolblue alleen de notendispenser, plus drie korststanden en een maximaal broodgewicht van 1,1 kg, tegen 0,95 kg bij de YR2540.
Bij klanten staat de YR2540 hoger: 9,2 uit 116 beoordelingen, tegen 8,6 uit 48. Het verschil in prestaties is 9,5 tegen 9,0, in duurzaamheid 8,9 tegen 8,1. Wie vooral op broodgewicht let, kiest de R2530. Wie een gistdispenser en het hoogste klantcijfer wil, kiest de YR2540. Kiezen op prijs kan niet, want die is gelijk.
Beide hebben geen warmhoudfunctie en geen handvatten. De R2530 is 0,5 kg lichter, 7 tegen 7,5 kg, maar beide zijn 37,2 liter. Een klant bij de R2530 vond het display wat goedkoop ogen en merkte dat het snel vingerafdrukken toonde. Bij de YR2540 komt zoiets in de getoonde beoordelingen niet voor, al zegt dat weinig bij een steekproef van drie.
De Panasonic SD-B2510 is alleen bij Bluemall op voorraad, en dat drukt zijn plaats
Bij Bluemall kost de SD-B2510 € 228,99. Coolblue toont € 143 voor hetzelfde model, maar dat bedrag is niet leverbaar, dus we tellen het niet mee. Het prijsverschil met de SD-R2530, die 30 programma's en een notendispenser heeft, is € 39,99. Voor dat geld krijg je bij de SD-B2510 geen dispenser en 9 programma's minder.
Wat hij wel heeft, volgens Bluemall: 4 glutenvrije programma's, een programma voor broodmix en twee warmtesensoren. Bij Coolblue wijzen klanten op het bakblik dat stevig vastgeklikt moet worden. Eén klant had twee misbaksels door een bakblik dat niet goed zat. Bij Kieskeurig, waar het gemiddelde 7,6 uit 17 beoordelingen is, noemt één klant brood dat aan de kneedhaak blijft hangen.
Een betere keuze is hij daarmee alleen als hij weer voor het Coolblue-bedrag te koop is. Zolang dat niet zo is, staat hij vijfde: de prijs telt voor 15 procent mee en hij is de duurste van de zeven. Voor een nieuwe koop zijn er in deze lijst modellen met meer functies voor minder geld, zoals de SD-R2530 bij Coolblue.
Koopgids: zo kies je broodbakmachine
Een klantcijfer uit 5 beoordelingen zegt niets over het bakresultaat
Bij Coolblue staan de Inventum BM55 en de Moulinex OW6101 allebei op 8,8 van de 10, en de Pierre PBM9000 ook. Het eerste cijfer komt uit 275 beoordelingen, het tweede uit 130 en het derde uit 5. Zo'n gelijk gemiddelde zegt dus niet hetzelfde. Bij 275 stemmen verschuift het gemiddelde nauwelijks als er één kritische beoordeling bijkomt. Bij 5 stemmen kan één beoordeling het cijfer een volle punt omhoog of omlaag trekken.
Daarom tellen we een prestatiecijfer pas mee vanaf 10 beoordelingen en wegen we het naar volume. De Panasonic SD-YR2540 heeft 116 beoordelingen en 9,5 voor prestaties. Dat telt zwaarder dan de 9,0 van de Panasonic SD-R2530, die 48 beoordelingen heeft. De Panasonic SD-PN100 heeft er 3 en krijgt dezelfde neutrale score als de Pierre, hoe hoog zijn 7,8 ook is. Kijk ook naar de verdeling. Bij de YR2540 zijn 92 van de 116 beoordelingen vijf sterren, 79 procent. Bij de BM55 zijn het 155 van de 275, 56 procent, en bij de Moulinex 77 van de 130, 59 procent.
Dit past niet als je een nieuw model koopt waarvoor nog bijna geen beoordelingen bestaan: dan is een goed specificatieblad het enige dat je hebt. Lees bij Coolblue ook de datum bij een beoordeling, want een deel van wat klanten bij de BM55 en de Moulinex schrijven, dateert van 2015 tot 2020.
De beste broodbakmachine is niet de machine met de meeste programma's
De Panasonic SD-YR2540 heeft 32 programma's en de Inventum BM55 maar 12. Toch staat de BM55 hoger, omdat de klantcijfers weinig verschillen en het prijsverschil € 124 bedraagt. Een programma is een instelling voor kneed-, rijs- en baktijd. Of je 12 of 32 keuzes nodig hebt, hangt af van wat je bakt. Brood, cake, jam en een kneedfunctie voor alleen deeg staan bij de BM55 volgens Coolblue allemaal in het menu.
Het verschil zit vooral in wat het extra geld koopt. De YR2540 voegt volgens Panasonic gist en noten automatisch toe. Dat bespaart je één handeling per baksessie en voorkomt dat je zelf op het juiste moment aanwezig moet zijn. Een klant bij Coolblue wijst erop dat de vulbakjes geen weeg- of doseerfunctie hebben en dat je bij een broodmix met timer de gist apart moet houden, anders werkt de uitgestelde start niet. Een dispenser lost dus niet alles op.
Alle zeven modellen hebben volgens Coolblue een glutenvrij programma, een starttimer tot 13 uur en een instelbare korst. Daar kies je dus niet op. Dit advies past niet als je graag rozijnen- of notenbrood bakt: dan is een dispenser juist de reden om de SD-YR2540 of de SD-R2530 te nemen in plaats van de BM55 van € 65.
Het maximale broodgewicht bepaalt hoe vaak je opnieuw moet bakken
De Panasonic SD-PN100 bakt volgens Coolblue broden van 0,25 tot 0,44 kg, de Moulinex OW6101 van 0,75 tot 1,5 kg. Dat is ruim een factor drie tussen het kleinste en het grootste maximum van de lijst. Een klant uit 2015 schreef over de Moulinex dat hij door de grote broden niet meer elke dag hoefde te bakken. Het maximum van de SD-PN100 ligt 0,36 kg onder dat van de Inventum BM55 (0,8 kg).
Let ook op de ondergrens. De Moulinex begint bij 0,75 kg, de Inventum bij 0,65 kg en de Panasonic SD-YR2540 bij 0,63 kg. Wie een klein brood wil bakken, komt bij de Moulinex dus sneller onder het minimum. De bakvorm kan ook anders van vorm zijn dan een supermarktbrood: een klant bij de SD-YR2540 schrijft dat zijn brood hoger, breder en korter is.
Bij de SD-B2510 verschillen de bronnen: Coolblue noemt 0,95 kg, Bluemall tot 1,1 kg. Neem bij zo'n verschil de lagere waarde als uitgangspunt en kijk in de handleiding van de fabrikant voordat je een recept op het maximum afstemt. Dit past niet voor wie liefst één groot brood per keer bakt: alleen de Moulinex gaat tot 1,5 kg, de Panasonic SD-R2530 tot 1,1 kg.
Een warmhoudfunctie ontbreekt juist bij de Panasonics
Volgens Coolblue hebben alleen de Inventum BM55, de Moulinex OW6101 en de Pierre PBM9000 een warmhoudfunctie. Alle vier de Panasonic-modellen in deze lijst hebben er geen. De functie houdt het brood warm nadat het programma klaar is, zodat je niet op het exacte moment hoeft te stoppen. Zonder die functie koelt het brood sneller af, schrijft Coolblue bij de Panasonics zelf.
Het speelt vooral bij de timer. Alle zeven hebben een uitgestelde start tot 13 uur, en een klant die 's avonds het deeg klaarzet en 's ochtends vers brood wil, laat het brood bij een Panasonic na afloop afkoelen. Met een warmhoudfunctie kan het nog een tijd in de machine blijven. Hoe lang dat precies mag, staat per model in de handleiding en niet in de specificaties die wij hebben.
Dit weegt weinig als je het brood meteen na het bakken uit de machine haalt. De Inventum BM55 heeft hem voor € 65, de Panasonic SD-YR2540 niet voor € 189.
Een machine van 59,5 liter past niet in elke keuken
De Inventum BM55 is 29 x 27 x 33 cm en weegt 3,9 kg. De Moulinex OW6101 is 30,9 x 39 x 49,4 cm en weegt 9,2 kg. Dat zijn 25,8 liter tegen 59,5 liter, ruim twee keer zoveel. De Panasonics van dit formaat zitten daartussen met 37,2 liter. De kleinste is de Panasonic SD-PN100 met 22,7 liter en 3,5 kg.
Vooral de diepte van de Moulinex valt op: 49,4 cm, tegen 33 cm bij de Inventum. Een klant uit 2018 schreef dat je er plek voor moet vrijhouden. Een klant bij de Panasonic SD-R2530 noemt zijn apparaat groot, en bij de SD-YR2540 schrijft iemand dat sommigen hem erg groot zullen vinden. Handvatten helpen bij het verplaatsen: alleen de SD-PN100 heeft ze, bij de andere zes moet je de machine aan de behuizing pakken.
Dit past niet voor wie de machine na elke baksessie opbergt: de lichtste is de SD-PN100 met 3,5 kg, de zwaarste de Moulinex met 9,2 kg. Een machine die op het aanrecht blijft staan, kan groter zijn. Meet voor de aankoop de hoogte onder het keukenkastje, want de deksel moet open kunnen.
De goedkoopste machine is ook per programma en per kilo de goedkoopste
Per programma kost de Inventum BM55 € 5,42, de Panasonic SD-YR2540 € 5,91, de SD-R2530 € 6,30, de SD-PN100 € 6,28, de Moulinex OW6101 € 8,06, de Pierre PBM9000 € 8,31 en de SD-B2510 € 10,90. Dat zegt niet alles, want een programma is geen vast product. Maar het laat zien dat de SD-B2510 per programma twee keer zoveel kost als de BM55.
Per kilo maximaal broodgewicht is de Moulinex goedkoop: € 86 tegen € 81,25 bij de BM55 en € 198,95 bij de SD-YR2540. Wie vooral veel brood per keer wil, betaalt bij de Moulinex dus weinig voor de capaciteit, ook al is het totaalbedrag € 64 hoger.
Een lage prijs is geen reden als je zekerheid over het bakresultaat zoekt: de Pierre en de SD-PN100 zijn goedkoop, maar hebben 5 en 3 beoordelingen. Coolblue geeft minimaal 2 jaar garantie. Bij Bluemall, waar de SD-B2510 vandaan komt, staat 30 dagen retourrecht en gratis verzending met DHL; een garantietermijn noemt de pagina niet.
Wil je deeg ook voor andere dingen kneden, dan hoort daar een keukenmachine bij, en wie het brood daarna wil roosteren, vindt in onze vergelijking van de beste broodrooster een lijst om uit te kiezen.
Over de kneedhaak schrijven klanten vaker dan over de motor
Bij de Inventum BM55 noemen twee klanten, uit 2017 en 2020, hetzelfde zwakke punt: het klemmetje waarmee de as van de kneedhaak vastzit. Een van hen telde slijtage na ongeveer 200 keer gebruik, waarna de as los in het blik kwam. Bij de Moulinex OW6101 prijst een klant uit 2019 juist de dubbele kneedhaken. Bij de Panasonic SD-B2510 meldt een Kieskeurig-klant dat het brood soms aan de kneedhaak blijft hangen, en een klant bij Coolblue had twee misbaksels doordat het bakblik niet stevig genoeg in de aandrijving zat.
Het zijn losse meldingen en geen meting. Een klacht van één klant op 275 beoordelingen telt anders dan dezelfde klacht op 17. Toch is het een van de weinige plekken waar klanten over een onderdeel schrijven dat je bij de aankoop kunt controleren. Coolblue noemt bij de Panasonic SD-YR2540 een extra kneedhaak in de doos, bij de SD-R2530, de BM55 en de Moulinex niet.
Dit weegt minder als je zelden bakt: het klemmetje van de BM55 is dan een kleinere reden om € 124 extra voor de SD-YR2540 uit te geven. Wie vaak bakt, kijkt bij de aankoop of er onderdelen los te bestellen zijn; die informatie vind je niet in de specificaties van Coolblue.
Veelgestelde vragen
Wat is de beste broodbakmachine van dit moment?
Volgens onze vergelijking van klantbeoordelingen en specificaties is dat de Inventum BM55 van € 65 bij Coolblue, met 8,8 van de 10 uit 275 beoordelingen. De Panasonic SD-YR2540 van € 189 staat tweede en heeft de meeste functies. Er is geen vrij leesbaar onafhankelijk onderzoek naar deze modellen, dus de lijst bouwt op klantbeoordelingen en specificaties.
Welke broodbakmachine is het goedkoopst?
De Inventum BM55 voor € 65 bij Coolblue, op voorraad op 3 november. Daarna volgen de Pierre PBM9000 voor € 108 en de Panasonic SD-PN100 voor € 113. Die twee hebben samen 8 beoordelingen, tegen 275 bij de BM55.
Heb ik een gistdispenser nodig?
Nee, dat hoeft niet. Volgens Panasonic heeft alleen de SD-YR2540 in deze lijst een gistdispenser. Hij voegt de gist op het juiste moment toe, maar een klant bij Coolblue merkt op dat de vulbakjes geen weegfunctie hebben. Zonder dispenser voeg je de gist zelf toe, zoals bij alle andere modellen in de lijst.
Hoe groot moet het brood uit een broodbakmachine zijn?
Dat hangt af van het model. De Panasonic SD-PN100 bakt volgens Coolblue 0,25 tot 0,44 kg, de Inventum BM55 0,65 tot 0,8 kg en de Moulinex OW6101 0,75 tot 1,5 kg. Voor een gezin is de Moulinex het ruimst, voor een of twee personen volstaat de BM55.
Welke broodbakmachine heeft een warmhoudfunctie?
Volgens Coolblue de Inventum BM55, de Moulinex OW6101 en de Pierre PBM9000. De vier Panasonic-modellen in deze lijst hebben er geen. De functie houdt het brood warm nadat het programma klaar is.
Welke broodbakmachine heeft een dispenser voor noten en rozijnen?
De Panasonic SD-YR2540 en SD-R2530 en de Pierre PBM9000, volgens Coolblue. De Pierre is met € 108 de goedkoopste, maar heeft slechts 5 beoordelingen. De SD-YR2540 heeft er 116.
Kan ik glutenvrij brood bakken met een broodbakmachine?
Alle zeven modellen hebben volgens Coolblue een glutenvrij programma. Panasonic noemt er bij de SD-YR2540 vier. Een programma stelt kneed-, rijs- en baktijd in voor een ander deeg. Over de uitkomst zeggen de specificaties niets, en wij hebben geen resultaten van glutenvrij brood.
Is er een Consumentenbond-test van broodbakmachines?
Consumentenbond heeft een pagina over de beste broodbakmachine en noemt de merken Panasonic, Tefal, Inventum en Princess. De resultaten per model zitten achter een betaalmuur. Die geven we daarom niet weer en ze tellen niet mee in onze beoordeling.
Waarom staan Princess, WMF en de Panasonic SD-YR2550 niet in de lijst?
Op 3 november stonden de Princess Homemade Deluxe, de WMF Kult X Broodbakmachine, de Panasonic SD-ZB2502 en de Moulinex Pain & Delices bij Coolblue als niet leverbaar, en de Panasonic SD-YR2550 als uitverkocht. Een model dat nergens te koop is, nemen we niet op. Bol.com en MediaMarkt konden we niet controleren, omdat die winkels het uitlezen van prijzen blokkeren.
Wat is het verschil tussen de Panasonic SD-YR2540 en de SD-R2530?
Ze kosten allebei € 189 bij Coolblue. De SD-YR2540 heeft 32 programma's, een gist- en een notendispenser en een extra kneedhaak, de SD-R2530 30 programma's, een notendispenser en een maximaal broodgewicht van 1,1 kg tegen 0,95 kg. Klanten geven de SD-YR2540 9,2 van de 10 uit 116 beoordelingen en de SD-R2530 8,6 uit 48.
Hoeveel vermogen hebben broodbakmachines?
Volgens Coolblue 550 W bij de Inventum BM55, 505 tot 550 W bij de Panasonics, 553 tot 645 W bij de Pierre PBM9000 en 1600 W bij de Moulinex OW6101. Het energieverbruik per brood staat bij geen enkel model in de specificaties, dus uit het vermogen alleen kun je dat niet afleiden.
